Le Brillat Savarin est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie dit triple crème. Il est réalisé à partir de lait de vache et se mange jeune et bien frais.

Il est produit dans les régions de Normandie et de Bourgogne.

Le Brillat-Savarin se mariera idéalement à un vin pétillant tel notre PROSECCO Montelvini BRUT BLANC.
Peut également très bien s’accorder à un vins blanc de sa région, un POUILLY-FUISSE Terroir Vergisson Roger Lassarat, Bourgogne BLANC, ou un vin de garde rouge charpenté, tels notre MORGON ou MOULIN-A-VENT CHATEAU de Belleverne.
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