La-Confiture-Parisienne est une confiture artisanale haut-de-gamme, fabriquée dans le respect de la tradition, à Paris, à partir de recettes gastronomiques et atypiques mises au point par des chefs reconnus.

Nous vous proposons les recettes suivantes:

• Fraise rhubarbe
• Framboise abricot & anis étoilé
• Quatre agrumes &touche de vanille cannelle et anis
• Carotte, Passion & vanille: La carotte s’acoquine avec le suave fruit de la passion.
• Châtaigne, Poire & Fève Tonka: Le best seller! Toute en demi-teinte et en granulation subtile. La châtaigne farine délicatement, la poire rafraîchit avec saveur, la fève Tonka vient jouer la fille du soleil.
• jardin des Plantes: pomme & géranium rosat
• Fraise Cancan: Confiture de champagne, fraise & coquelicot

La-Confiture-Parisienne fabrique chacune de ses confitures en deux temps : une première cuisson la veille pour que le fruit « s'ouvre » au sucre, un temps de repos de toute une nuit pour qu'il puisse rendre tous ces arômes et que le sucre pénètre jusqu'en son cœur. Et une deuxième cuisson le lendemain pour obtenir le goût et la consistance idéaux. La cuisson est surveillée au degré près dans des casseroles, pas des fûts, pour qu'elle soit homogène et que les fruits puissent rendre tous leurs arômes. La confiture est ensuite délicatement versée à la louche dans des pots émaillés de blanc pour ne pas laisser passer la lumière."

- 250gr. -