Hercule est un fromage de montagne… une légende des Pyrénées!

Une tomme constituée de lait pasteurisé 50% Brebis 50% Chèvre.

Un étonnant caractère, avec une saveur unique et une belle longueur en bouche!

Sa croûte, de couleur brun-clair à brun plus foncé, est sculptée par les cirons, acariens et véritable poussière vivante, qui la percent et la modèlent.

Cela permet au fromage de s'aérer et d'obtenir toute sa saveur.